맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥
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열무와 단배추로 시원한 물김치 담그기(요리 레시피)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 6. 4. 22:30
안녕하세요. 선정신입니다 오랜만입니다~~ 요즘 일도 바쁘고 또 주식, (코스피와 미국 주식)에 투자하면서 관련 책과 유튜브 보느라, 블로그에 많이 소홀해지고 있네요. 열무와 단배추로 물김치를 지난주에 만들었는데 포스팅이 늦었네요. 지금 맛있게 익어서 정말 맛있게 먹고 있어요. 제가 사실 물김치에는 자신이 없는데 이번에 정말 맛있게 잘 되었어요~ 요리 초보도 쉽게 담글 수 있는 물김치 담는 비법 올려볼게요. 이 글은 제가 다음에 담글 때 다시 찾아보게 될 거 같아요. 선정신이 직장일 때문에 많이 바쁜 와중에 이틀간 휴무여서 동네 요일장에 가서 열무 한 단 얼갈이배추 한 단을 사 왔어요. 얼갈이 한 단 1000원 열무 한단 1500원 줬어요. 직장 동료들이 마트에는 더 싸게 판다고 하면서 비싸게 샀다고 하더..
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맛있는 멸치 조림 비법 (고추장 볶음)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 3. 25. 22:08
2021.03.06 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 콩가루무친 냉이 무국 만드는 레시피(ft:국산 콩가루) 콩가루무친 냉이 무국 만드는 레시피(ft:국산 콩가루) 안녕하세요 선정신입니다. 오랜만에 한식 요리 레시피 공유해 봅니다. 저는 경상도 하고도 안동에서 어린 시절을 보냈는데요. 다른 지역에서도 냉잇국을 이렇게 끓여 먹는지는 모르겠습니다. sara8282.tistory.com 2020.12.10 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 만들기 3탄(무말랭이 김치) 겨울 밑반찬 만들기 3탄(무말랭이 김치) 2020/12/06 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎김치 레시피) 겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎..
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콩가루무친 냉이 무국 만드는 레시피(ft:국산 콩가루)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 3. 6. 11:15
안녕하세요 선정신입니다.오랜만에 한식 요리 레시피 공유해 봅니다.저는 경상도 하고도 안동에서 어린 시절을 보냈는데요.다른 지역에서도 냉잇국을 이렇게 끓여 먹는지는 모르겠습니다. 어릴 적 아직 땅이 얼어서 손 호호 불며 캐던 냉이농번기 되기 전에 밭에서 나는 첫 수확물이었어요. 야생으로 올라온 냉이 대신 지금은 마트에서 냉이를 사 오는데 재배해서 판매한다고 합니다.하긴 이 많은 냉이를 누가 캐 오겠어요. 콩가루 무친 냉이 뭇국 준비물 무. 냉이. 생콩가루. 소금 1. 무는 제주 무입니다.물기가 많고 맛있습니다. 채를 썰어줍니다. 2. 냉이를 깨끗이 다듬고 씻어 줍니다.저는 여러 번 씻는데 그러다 보면 잎이 조금 떨어집니다.콩가루를 중국 수입산을 써 보았는데 왠지 맛이 덜한 것 같아서방앗간에 가서 국산 콩가..
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명절 음식 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)만드는 레시피 두번째맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 2. 10. 16:29
2021/02/10 - [맛있는 음식 이야기/쉽게 만드는 집밥] - 명절 음식 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜) 만드는 레시피 첫 번째 명절 음식 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)만드는 레시피 첫번째 오랜만에 음식 리뷰 올려 봅니다. 명절이나 잔칫날 많이 해 먹는 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)의 레시피 올려봅니다. 이번에 시간이 좀 나서 집에 엿기름 사놓은 것도 있어서 어제 급하게 sara8282.tistory.com 위에는 식혜 만드는 법입니다 안동 지방에서는 감주라고도 합니다. 이번에는 진짜 안동식혜 레시피입니다. 안동식혜 레시피 찹쌀. 멥쌀 섞어서 한 밥 4 공기. 엿질금물(진한 거) 두 개 반 공기 설탕 한 공기반. 물 15 공기 무. 당근. 생강 7개 정도 작은 배 2개 고춧가루 1.5..
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명절 음식 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)만드는 레시피 첫번째맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 2. 10. 15:49
오랜만에 음식 리뷰 올려 봅니다. 명절이나 잔칫날 많이 해 먹는 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)의 레시피 올려봅니다. 이번에 시간이 좀 나서 집에 엿기름 사놓은 것도 있어서 어제 급하게 식혜와 안동식혜를 해 보았어요. 안동지방에서 감주라고 하는 것을 지역 따라 단술이라고도 하고 요즘은 거의 식혜라고 부르고 있습니다. 찜질방 가면 계란과 함께 많이 먹고 비락식혜도 마트에 가면 쉽게 살 수 있습니다. 엿질금은 저번에 무말랭이 김치 할 때 두 봉지(한 봉 지당 3000원 정도함) 중에 남은 1과 삼분의 1 봉지입니다. 저는 감주와 안동식혜를 같이 하기에 엿기름 양이 많습니다. 지금은 엄마가 돌아가셨는데 제가 처음 결혼했을 때 엄마한테 안동식혜 하는 법을 물어보고 한번 해 보고 두 번째로 하게 되었네요. 먼..
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겨울 밑반찬 만들기 3탄(무말랭이 김치)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 12. 10. 07:27
2020/12/06 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎김치 레시피)겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎김치 레시피)선정신의 밑반찬 레시피 시작합니다. 오늘 할 리뷰는 깻잎김치입니다. 요즘은 사시사철 깻잎을 맛볼 수 있는데 예전에는 겨울에는야채 구경하기가 힘들어서 밭에서 나는 모든 재료를 김치로만sara8282.tistory.com2020/12/09 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 시리즈 2탄(고들빼기김치 맛 업그레이드 버전)겨울 밑반찬 시리즈 2탄(고들빼기김치 맛 업그레이드버전)2020/12/06 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 시리즈 첫번째 (소금에 절인 깻잎김치 레시피) 겨울 밑반찬 시..
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겨울 밑반찬 시리즈 2탄(고들빼기김치 맛 업그레이드버전)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 12. 9. 11:11
2020/12/06 - [맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥] - 겨울 밑반찬 시리즈 첫번째 (소금에 절인 깻잎김치 레시피) 겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎김치 레시피) 선정신의 밑반찬 레시피 시작합니다. 오늘 할 리뷰는 깻잎김치입니다. 요즘은 사시사철 깻잎을 맛볼 수 있는데 예전에는 겨울에는야채 구경하기가 힘들어서 밭에서 나는 모든 재료를 김치로만 sara8282.tistory.com 2020/10/14 - [맛있는 음식이야기] - 고들빼기 김치 담그기(가을 김치, 고들빼기 소금에 삭히는 팁) 고들빼기 김치 담그기(가을 김치, 고들빼기 소금에 삭히는 팁) blog.naver.com/sara0kr/221711450315 고들빼기 김치 담그기 시장에서 11월초에고들빼기 세단을 사왔어요한단에 만..
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겨울 밑반찬 시리즈 1탄 (소금에 절인 깻잎김치 레시피)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 12. 6. 20:38
선정신의 밑반찬 레시피 시작합니다.오늘 할 리뷰는 깻잎김치입니다.요즘은 사시사철 깻잎을 맛볼 수 있는데 예전에는 겨울에는야채 구경하기가 힘들어서 밭에서 나는 모든 재료를 김치로만들어 먹었어요. 엄마가 해 주던 깻잎김치 참 쉬워 보이는데 맛있지가 쉽지 않아요.그래서 선정신이 음식 할 때마다 리뷰로 남겨서어떻게 할 때가 맛있었는지 자료로 남겨 두려고 합니다.2019년에는 네이버블로그에 깻잎 소금에 절이는 과정부터리뷰 해 놓았습니다.blog.naver.com/sara0kr/221682828064소금에 절인 깻잎김치 만들기요즘 제부가 농사를 조금씩 지어요긴 밭 한고랑정도에 다양한 작물을 심는데 심지어 농작물이 너무 잘되...blog.naver.com올해는 여동생이 텃밭에서 깻잎을 따서 깨끗이 씻어서소금에 절인..