맛있는 음식이야기
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부추 듬뿍 넣은 고기 잡채 레시피 알려드릴게요!맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 3. 29. 20:53
(부추 듬뿍 넣은 고기잡채 레시피) 안녕하세요 선정신입니다~ 부추가 아직 향이 진하진 않지만 마트에 가면 저렴하게 나와서 사 왔는데 부추전 해먹고도 남아서 잡채에 넣어 먹기로 했어요. 부추는 상식하면 감기예방에도 좋고 피를 맑게 하여 허약체질 개선과 성인병 예방에 좋다네요~ 완성된 부추 잡채 끓는 물에 잡채를 넣고 오분정도 익힙니다. 찬물에 담가서 깨끗이 씻어서 손으로 먹기 좋을 정도로 찢어 놓습니다. 당면은 먼저 물에 불러 놓아서 하면 삶는데 시간단축이 가능합니다. 끓는 물에 넣어서 팔팔 끓으면 찬물을 한번 부어주면 쫄깃하니 식감이 더 좋고 면을 제대로 삶아야 됩니다. 너무 오래 삶으면 퍼져서 맛이 없고 덜 삶으면 먹기에 안 좋겠죠! 당근과 양파 부추를 준비하여 손질해둡니다. 새벽에 마트에 가서 산거라..
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함지산 밑 음식점 '한녹담'맛있는 음식이야기/맛집 리뷰 2020. 3. 25. 22:06
제목 : 코로나로 인한 음식점 문화의 변화가 있었으면 좋겠어요 안녕하세요 선정신입니다~ ☎053-313-9800 주소 :대구 북구 구암로50길 2(지번) 대구광역시 북구 구암동 831-4 여러분 이 사진을 보고 어떤 느낌이 드시나요! 깔끔하고 단촐하고 그렇지만 대접받는 느낌이 드시나요? 이 식당은 코로나사태 이전 개업때부터 이렇게 음식을 개별로 준비해서 반찬도 조금씩만 담아주고 따로 마련된 장소에는반찬을 셀프로 더 담아 먹을 수 있도록 준비했드라구요. 코로나는 공기전파가 아닌 비말로 전파된다지요. 음식을 먹으려면 마스크를 벗어야 하기 때문에 다른 어떤 곳보다 외식업을 하시는 분들의 타격이 큰것 같네요. 코로나로 외식을 한지 오래인데 일요일 답답하고 몸도 찌뿌등하여 운동삼아 함지산에 다녀오면서 들른 함지산..
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집에서 만드는 간단한 굴요리, 섭취시 꼭 신경써야 할 점맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 3. 14. 07:44
안녕하세요 선정신입니다^ ^ 티스토리에 입문한지 몇일 되지 않았네요. 그래도 관심 가져주시는 이웃님들이 있어서 너무 고맙고 행복합니다. 오늘은 바다의 우유라고 불리는 굴을 이용한 간단한 요리를 보여 드리고 굴의 영양에 관해 포스팅 해볼게요~ 굴 은 인간의 몸에 많은 독특한 영양소와 미네랄을 제공하는 맛있는 연체 동물로 건강에 큰 도움이 됩니다. 여기에는 체중 감량, 신진대사 활성화, 조직 복구 및 세포 성장, 콜레스테롤 수치 감소, 혈압 감소, 면역 기능 향상, 상처치유를 돕는 굴의 능력이 포함됩니다. 그리고 건강한 성장을 촉진합니다. 또한, 굴 은 강력한 보양제, 혈액순환을 향상시킬 수 있으며, 또한 골다공증을 줄이기 위해 골 강도를 증가시킵니다. 굴의 영양가 및 섭취시 주의점 굴은 바다의 우유라고 불..
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떡뽂이 이렇게만 안하면 성공한다맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2020. 3. 11. 22:08
안녕하세요 선정신입니다~~ 네이버에서도 초보 블로거였는데 글을 너무 많이 쓰려니 뭔가 이웃분들에게 부담을 주는것 같아 티스토리를 개설하게 되었는데요 글을 어떻게 써야 할지 부담도 오고 블로그 구성도 어찌해야 할지 난감하네요ㅜ 일단 오늘 떡뽁이 실패담을 포스팅하고 차차 제 이야기도 할게요^ ^ 저는 네이버에도 같은 블로그명이라 검색하면 바로 나오니까 혹시 궁금하시다면 찾아 보셔도 될듯해요~! 저는 초초 알뜰 주부이다 보니 육수를 직접 만들어서 사용하는데 멸칭와 다시마 양파를 넣어서 만듭니다. 귀찮을땐 멸치 다시마를 넣고 육수를 만들고 좀 신경 쓸땐 양파 ,표고버섯도 같이 넣어서 끓여요. 남편이 쌀로 만든 가래떡을 요일장에 가면 사오는데 항상 많이 사와서 냉동실에 보관하는데 떡뽁이를 만들려면 전자레인지에 돌..