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열무김치 맛있게 담기맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2022. 6. 24. 18:19
안녕하세요 선정신입니다~~ 여름김치 하면 열무김치이지요. 열무로 자박자박하게 김치도 담그고 물김치도 담그는데 저는 그냥 김치를 담그려고 합니다. 얼마 전에 열무가 연할 때. 열무와 단배추로 김치를 담갔는데 이번에는 열무만 2단을 사 왔어요. 한단에 980원 밖에 안 하더라고요. 가격은 싼데 김치는 재료도 좋아야 하고 정성도 들어가야 맛있게 담글 수가 있답니다. 6월 말경이 되니까 열무가 많이 질겨졌어요. 그래도 장마 오기 전에 얼른 담가야 합니다. 매일매일 뭘 해 먹어야 할지 고민입니다. 그나마, 김치라도 맛있게 담가지면 도움이 되더라고요. 1. 열무는 조심해서 다뤄야 해요. 금방 물러지니까 살살 씻어주세요. 흐르는 물에 3번을 씻었고 과도로 반씩 잘라주세요. 그냥 하면 길더 락요. 조금으로 절이는데 3..