백김치담그기#여름백김치맛있게담그기#백김치비법#여름김치#알배기백김치#
-
알배기 배추로 백김치 담그기(여름 김치. 장마철맞이 김치)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2022. 6. 24. 17:25
안녕하세요. 선정신입니다~~ 장마가 온다더니, 대구는 하늘색만 바뀌고, 비도 오지 않고 많이 덥습니다. 그래도 비 손님은 언제 들이닥칠지 모르니, 김치를 미리 담가 두려고 합니다. 먼저 백김치 담그기입니다. 제가 김장할 때도 백김치는 자신이 없어서 잘 안 합니다. 그리고 추울 때는 차가운 거보다 따뜻한 국물을 좋아해서 담가놔도 잘 안 먹게 되더라고요. 오늘 알배기 백김치는 음식 잘하는 동료에게 물어보고 만들었습니다. 재료 알배기 배추 한 통. 소금. 마늘. 생강. 양파. 배. 무 조금. 홍고추. 밥 두 숟갈 1. 알배기 배추를 마트에서 2900원에 한통 샀어요. 씻어놓으니 제법 많아 보입니다. 두세 번 깨끗이 씻어줍니다. 굳이 물기를 뺄 필요 없습니다. 2. 종이컵으로 3분의 1컵이 안 되는 소금을 사용..