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명절 음식 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)만드는 레시피 첫번째맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2021. 2. 10. 15:49
오랜만에 음식 리뷰 올려 봅니다. 명절이나 잔칫날 많이 해 먹는 식혜(감주)와 안동식혜(빨간 식혜)의 레시피 올려봅니다. 이번에 시간이 좀 나서 집에 엿기름 사놓은 것도 있어서 어제 급하게 식혜와 안동식혜를 해 보았어요. 안동지방에서 감주라고 하는 것을 지역 따라 단술이라고도 하고 요즘은 거의 식혜라고 부르고 있습니다. 찜질방 가면 계란과 함께 많이 먹고 비락식혜도 마트에 가면 쉽게 살 수 있습니다. 엿질금은 저번에 무말랭이 김치 할 때 두 봉지(한 봉 지당 3000원 정도함) 중에 남은 1과 삼분의 1 봉지입니다. 저는 감주와 안동식혜를 같이 하기에 엿기름 양이 많습니다. 지금은 엄마가 돌아가셨는데 제가 처음 결혼했을 때 엄마한테 안동식혜 하는 법을 물어보고 한번 해 보고 두 번째로 하게 되었네요. 먼..