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초보도 쉽게 만드는 고추장 만들기 꿀팁(햇고추로 고추장 만들기)맛있는 음식이야기/쉽게 만드는 집밥 2022. 10. 6. 15:10
안녕하세요 선정신입니다. 50대주부이지만 고추장은 초보인 선정신이 몇일전에 고추장을 만들었어요. 너무 쉬워서 정보를 남겨두려고 합니다. 저는 친정부모님이 돌아가시고는 건고추를 사서 방앗간에 빻아서 고추가루를 만들어서 김치를 만들어 먹는데 고추장 담그는 건 자신이 없어서 사서 먹었어요. 이십여년전에 친정엄마 살아계실때 고추장 만들기 쉽다고 가르쳐 준대로 하다가 재료만 버렸던 경험이 있기에 그 이후에는 아예 시도도 안하고 있었어요. (그때는 인터넷 검색도 못 하던 시절이었습니다.) 2022년에도 꼭지 따고 세척한 고추 10근을 충청도에서 주문을 하였어요. 이집은 서울에 사는 언니가 거래하는 집인데 작년에도 이곳에서 열근을 주문하였는데 가격이 기억이 안 나네요. 올해는 10근에 170,000원을 주고 샀습니다..